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    土豆生芽還能吃嗎/pageimg/2020/0302/image_11_23_5e5becbb8dd6b9.96316914188553土豆長了白芽還能吃嗎

    編輯:熱門頭條 發表時間:2020-09-08 08:09:32 熱度:134℃

    /uploads/2020/0302/image_11_23_5e5becbb8dd6b9.96316914188553土豆生芽不建議食用,一般發芽或者表皮變青的馬鈴薯都不建議食用,馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下,會變綠,同時有毒物質會增加;發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累,容易發生中毒事件。

    /uploads/2020/0302/image_11_23_5e5becbb8dd6b9.96316914188553土豆是一種非常受人歡迎的蔬菜,土豆可以制作出種類繁多的美食,可以精加工也可以粗加工,不過大家經常會遇到土豆發芽或者變青的情況,這種就不建議食用了,馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下會變綠,同時有毒物質會增加;發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累,容易發生中毒事件。

    /uploads/2020/0302/image_11_23_5e5becbb8dd6b9.96316914188553想要避免土豆中毒的情況,就建議不吃未成熟的青皮馬鈴薯,對于馬鈴薯上已經出現發芽、發青的部位或腐爛的部分要徹底清除。如果馬鈴薯的發青面積較大,發芽部位也很多,就不能夠再食用了;或者去皮后的馬鈴薯要切成塊、片或絲,放在冷水中浸泡,要泡半小時以上,能夠使殘存的茄堿充分溶解在水中,減少毒素的殘留。

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