• 崇明金瓜是哪里的特產 崇明金瓜產自哪

    編輯:熱門頭條 發表時間:2020-03-26 10:03:06 熱度:235℃

    崇明金瓜是上海崇明區的知名特產。崇明金瓜又叫做金絲瓜、茭瓜,在崇明地區已經有上百年的種植歷史了,是崇明的傳統特產之一。

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    崇明金瓜是上海市崇明區的知名特產,金瓜又名金絲瓜、攪瓜、茭瓜,金瓜以食用老熟瓜為主,成熟瓜皮外觀呈金黃色,故名金瓜。又因其瓜肉經攪拌自然形成晶瑩透明的金黃色細絲,被稱為“金絲瓜”。金瓜絲味形似海蜇,鮮嫩清香,松脆爽口,因此有“植物海蜇”、“素海蜇”的美稱。

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    崇明金瓜食用方法頗多,最為常見的就是涼拌,崇明金瓜和海蜇絲、蘿卜絲、萵苣等相拌,均是宴席上的冷盆珍品。金瓜絲不僅可以涼拌,還可以做成湯,嫩金瓜去皮切片,和香菇、筍、肉片一起炒食,也可以干制、速凍、鹽漬、制罐,并可出口。

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